В рамках празднования 100-летия Турецких сахарных заводов (Тюркшекер) в Анталье состоялся симпозиум «Сахар в столетие», собравший участников отрасли.
Заместитель министра сельского хозяйства и лесного хозяйства Абдулкадир Полат, выступая на открытии симпозиума в отеле в районе Манавгат, отметил, что история производства сахара является результатом не только сельскохозяйственной деятельности, но и общей веры, решимости и стремления к развитию.
Полат подчеркнул, что первый шаг, сделанный в Ушаке и Альпуллу в 1926 году, стал конкретным выражением цели экономической независимости. «Семена, посаженные в тот день, со временем превратились в заводы, расширили города, стали надеждой для сельских районов и сыграли важную роль в развитии нашей страны», — сказал он.
Говоря о «сахарной отрасли» сегодня, Полат подчеркнул, что речь идет не только о производственном секторе, но и о большом экосистеме, охватывающей сельское хозяйство, промышленность, логистику и технологии. Он отметил, что эта экосистема поддерживается трудом фермеров, инвестициями промышленников, усилиями работников и вкладом академического сообщества.
Полат отметил, что Тюркшекер, как одна из важнейших опор этой структуры, на протяжении многих лет играл ведущую роль в развитии отрасли, объединяя различных участников.
Полат подчеркнул, что изменение климата, эффективное использование водных ресурсов и безопасность продовольственного снабжения должны стать приоритетными вопросами для отрасли, и добавил:
«В этом контексте наша общая ответственность — переход к более эффективным, устойчивым и экологически совместимым моделям производства. Цифровизация, инновационные сельскохозяйственные практики и научные подходы станут основными элементами, формирующими будущее нашей отрасли. Поддержка наших фермеров, являющихся основой производства сахара, и обеспечение устойчивости производства имеют жизненно важное значение. В соответствии с нашими целями ‘Век Турции’, накопленные знания, опыт и производственные мощности сахарной отрасли являются нашим важным преимуществом. Продвижение этого потенциала вперед возможно только с помощью общего разума, сильного сотрудничества и инклюзивного подхода.»
Полат отметил, что это путешествие, начавшееся с большой верой столетие назад, продолжается с той же решимостью и сегодня, добавив: «Каждое семя свеклы сеется не только в землю, но и в будущее этой страны.»
«Ежегодно мы совершаем 1,4 миллиона рейсов, перевозим 35 миллионов тонн грузов»
Генеральный директор Тюркшекер Мухиддин Шахин отметил, что сегодня в Турции насчитывается 32 сахарных завода, из которых 14 принадлежат Тюркшекер, 12 — частному сектору и 6 — кооперативам свекловодов.
Шахин подчеркнул, что это наследие принадлежит всей Турции. «Мы производим 7,5% мирового свекловичного сахара вместе с нашими коллегами в этой среде. Это источник гордости для нас. На самом деле, начиная с посева семян в землю, мы управляем огромной экосистемой, от продуктов на полках магазинов до нашего стола.» — сказал он.
Шахин отметил, что с учетом ротации культур в Турции около 350 тысяч фермеров, включая их семьи, всего 1 миллион человек, зарабатывают на жизнь свеклой, и что численность работников на заводах составляет 20 тысяч человек, а с семьями — 60 тысяч человек.
Шахин сообщил, что в прошлом году сумма, выплаченная фермерам за производство свеклы, составила 66 миллиардов лир, и продолжил:
«Стоимость нашего сахара сегодня составляет 105 миллиардов лир по ценам 2025 года. Если учесть, что мы окружаем экосистему даже увлажняя землю вокруг свеклы, то с учетом доходов от жома, земли и листьев мы создаем систему стоимостью 120 миллиардов лир. Это производственная сторона дела. Есть также огромный механизм, который поддерживает это производство. Ежегодно мы совершаем 1,4 миллиона рейсов, перевозим 35 миллионов тонн грузов. Логистика, топливо и эксплуатация — это прямые вложения в систему на сумму 30 миллиардов лир. Продукты питания, напитки и мучные изделия, производимые в Турции, стоят 575 миллиардов лир. Я не учитываю экспорт.»
Шахин отметил, что в 65 городах Турции выращивается свекла, и в тех же провинциях производятся многие другие культуры, такие как зерно, кукуруза, пшеница, и добавил, что если свекла будет исключена из системы, никто не будет сеять зерно, пшеницу, и что свекла является двигателем сельского хозяйства в Турции.
Шахин подчеркнул, что они никогда не оставляют фермеров в одиночестве на этапе производства, и что они выплачивают производителям аванс в размере около 35% от стоимости свеклы без учета процентов, до того как семена падают в землю и продукты не будут доставлены.
«Необходимо ускорить привлечение технических специалистов в отрасль»
Генеральный председатель профсоюза Шекер-Иш Иса Гёк отметил, что эта великая инициатива, отмечаемая в 100-й раз, стала символом решимости нации добиться экономической независимости.
Гёк подчеркнул, что сахарные заводы являются тихими архитекторами модернизации в Анатолии, и что эти заводы, осуществляя национальное производство, также создают культуру, солидарность и принадлежность.
Гёк отметил, что засуха, сокращение водных ресурсов и погодные явления изменяют ритм сельскохозяйственного производства, и подчеркнул, что модернизация производственной инфраструктуры и ускорение цифровой трансформации стали необходимостью.
Гёк подчеркнул, что если работники не будут поставлены в центр этого процесса, трансформация будет неполной.
Писатель Тиджен Мерген, который провел детство в сахарной отрасли, также поделился своими воспоминаниями с участниками, выступая в качестве приглашенного спикера на симпозиуме.
На открытии симпозиума присутствовали начальник отдела сахара Министерства сельского хозяйства и лесного хозяйства Мюмтаз Синан, председатель правления Союза кооперативов свекловодов Рамазан Эркойунджу, председатель правления Ассоциации производителей свекловичного сахара Орхан Джан, председатель правления Кооператива свекловодов Кайсери Хюсейн Акай, представители частных и кооперативных сахарных заводов, участники отрасли и руководители профсоюза Шекер-Иш.
После выступлений состоялась панельная дискуссия на тему «Прошлое, настоящее и будущее сахарной отрасли». В рамках симпозиума, который завершится 10 апреля, будет проведен семинар, на котором будут обсуждаться проблемы и предложения по решению проблем сахарной отрасли и промышленности.
