В Анталии, за несколько дней до Курбан-байрама, началось оживление в мастерских по заточке ножей. Жители, желающие подготовить ножи для жертвоприношения, направляются в мастерские по заточке ножей. Особенно для тех, кто хочет заточить мясницкие ножи, топоры и большие ножи, используемые для жертвоприношения, мастера по заточке начали работать в интенсивном режиме.
В Анталии, начиная с 1875 года, работает мастер по ножам шестого поколения, продолжая семейное дело, Озден Бычакчылар, который отметил, что перед Курбан-байрамом наблюдается оживление как в продажах, так и в заточке. Он подчеркнул, что для того, чтобы избежать трудностей при жертвоприношении и не причинять страдания животным, следует выбирать хорошие ножи.
«Следует выбирать качественные ножи»
Озден Бычакчылар, продолжая семейное дело от деда к внуку, сказал: «С 1875 года мы занимаемся этим делом. От деда к внуку продолжаем. Я являюсь шестым поколением в этой профессии. Курбан-байрам приближается, и наши приготовления начались в интенсивном режиме. Мы продолжаем как продажи ножей, так и их заточку. Курбан-байрам — очень важный период, так как это связано с жертвоприношением. Желающие сделать жертвоприношение должны хорошо заточить ножи, чтобы не причинять страдания животным. Мы советуем жителям выбирать хорошие ножи».
«Праздники негативно влияют на отрасль»
Бычакчылар отметил, что цены на заточку ножей варьируются, и они находятся в диапазоне от 50 до 100 лир. Он также отметил, что по сравнению с предыдущими годами наблюдается снижение рабочей нагрузки, а длительные праздничные выходные негативно влияют на отрасль: «Раньше перед праздниками было гораздо больше работы. В последние годы дела немного замедлились. К сожалению, 9-дневные выходные оказывают негативное влияние на отрасль». Один из жителей, пришедший заточить ножи перед Курбан-байрамом, Махмут Якар, сказал: «Курбан-байрам начался, и мы начали наши приготовления. Мы пришли заточить ножи для праздника». — АНТАЛИЯ
