ФАТИХ ХЕПОКУР / МУСТАФА КАРАБЫЙЫК — В Анталье, одном из важных центров Турции по производству тропических фруктов, производители, несмотря на жаркую погоду, ведут напряжённую работу в теплицах с бананами и питахайей (драконьим фруктом).
В теплицах города производители продолжают полив, обрезку, внесение удобрений, удаление побегов и мероприятия по защите растений, чтобы урожай был как можно более успешным.
С раннего утра заходя в теплицы, производители проверяют системы капельного орошения, следят за развитием гроздей в банановых теплицах, а на питахайе удаляют новые побеги, поддерживая формирование плодов.
Председатель сельскохозяйственной палаты Манавгата Расим Метин рассказал агентству Anadolu, что тепличное хозяйство требует больших усилий, а производители работают с огромной самоотдачей в любое время года.
Отметив, что производителям приходится постоянно контролировать свою продукцию, Метин сказал: «Производители — люди, которые трудятся не покладая рук. Они работают и летом, и зимой. Зимой — на холоде, летом — при температуре 40–42 градуса. Наш производитель работает в теплице в полуденную жару. Несмотря на такую жару, он должен следить за теплицей и ухаживать за своей продукцией».
Подчеркнув, что в Манавгате сельское хозяйство имеет такое же стратегическое значение, как и туризм, Метин заявил, что земля здесь очень ценна и что производители будут продолжать работать, не обращая внимания ни на жару, ни на холод, пока это приносит им доход.
«Уход — как за ребёнком, в теплицу нужно заходить каждый день»
Пенсионер-учитель и производитель драконьего фрукта Эрдоан Акьер рассказал, что уже 5 лет выращивает более 1000 растений питахайи в теплице площадью 1 декар в районе Дикмен в Манавгате.
Акьер отметил, что производство драконьего фрукта требует большого объёма ручного труда: «Хотя в теплице есть затеняющая сетка, затеняющая пыль и система охлаждения, температура всё равно поднимается до 35–36 градусов, а иногда и до 40. Летом мы выращиваем драконий фрукт именно в такой теплице. Уход — как за ребёнком, как за малышом. Нужно заниматься им каждый день. Каждый день мы обязаны брать в руки ножницы и заходить в теплицу. Работать в такую жару непросто. После выхода отсюда обязательно нужно принять душ».
Сообщив, что сбор урожая они начали в начале июня, Акьер сказал, что он — один из производителей, вырастивших первый в сезоне драконий фрукт в Анталье.
Отметив, что сбор продолжается до декабря, Акьер сказал: «По мере появления новых цветов формируются новые плоды. Мы постоянно контролируем влажность и температуру в теплице. Когда открываем вентиляцию, температура падает примерно на 5 градусов. Если этого не делать, плоды начинают желтеть и осыпаться. Чтобы заниматься этим делом, нужно знать растение и вовремя ухаживать за ним».
Жара меняет режим работы в теплице
Реджеп Челик, выращивающий бананы в своей теплице в районе Гюндогду в Манавгате, рассказал, что занимается производством бананов уже около 6 лет, а летом из-за высокой температуры и влажности внутри теплицы работать становится сложно.
Челик сообщил, что они выстраивают рабочее время в зависимости от погодных условий, и продолжил:
«В жаркие летние дни работать внутри теплицы очень тяжело. Разница температур между улицей и помещением очень большая. С ростом влажности усиливаются потоотделение и трудности при работе. Мы начинаем рано утром, а перерыв делаем немного длиннее. После обеда, ближе к вечеру, когда становится прохладнее, снова заходим и продолжаем работу. Мы очень сильно потеем, теряем много жидкости. Стараемся восполнить потерянную воду, употребляя холодные и тёплые напитки».
Работающий в теплице Эртугрул Шарлатан также отметил, что летом, несмотря на высокую температуру, им приходится работать внутри теплицы, ухаживая за фруктами.
Подчеркнув, что особенно в июле и августе жара снижает работоспособность, Шарлатан сказал: «Когда прохладно, мы заходим и работаем, а когда становится жарко, делаем перерыв. Из-за жары, хочешь не хочешь, силы уходят. Стоит зайти в теплицу, и уже через короткое время весь мокрый от пота. За день мы несколько раз переодеваемся и принимаем душ. Отдыхаем, сидя в прохладных местах».
