Антальская торговая биржа (ATB) собрала представителей отрасли оливок и оливкового масла накануне уборочного сезона. На встрече было отмечено, что урожай оливок, как ожидается, увеличится на 40% по сравнению с прошлым годом, при этом также прозвучало мнение о необходимости установить минимальную цену на оливки.
Антальская торговая биржа (ATB) провела предуборочное отраслевое аналитическое совещание по оливкам и оливковому маслу. В заседании под председательством заместителя председателя правления ATB Халила Бюльбюля приняли участие член правления ATB Рагып Гёк, заместитель председателя 4-й профессиональной комиссии ATB Зафер Тан, председатели сельскохозяйственных палат Кумлуджи и Манавгата, члены ATB, представители палат и бирж, представители государственных учреждений и организаций, производители и владельцы маслобоен.
«Сельское хозяйство должно получать достойную цену»
Заместитель председателя правления ATB Бюльбюль отметил, что каждый год перед уборкой они собираются со всеми участниками отрасли и оценивают сектор оливок и оливкового масла, подчеркнув, что биржа ведет работу по повышению ценности сельского хозяйства. Напомнив, что оливки выращиваются на прибрежной полосе Антальи от Газипаши до Каша, Бюльбюль отметил необходимость повышать качество и добавленную стоимость оливок и оливкового масла. Он напомнил, что в прошлом году засушливые погодные условия негативно сказались на урожае, и заявил, что в этом году ожидается высокий урожай оливок. Бюльбюль также отметил, что проведение COP31 в ноябре в Анталье является важной возможностью для более серьезного обсуждения не только влияния изменения климата на сельское хозяйство, но и вопросов воды, производственных затрат, устойчивого производства и будущего аграрного сектора.
«Год урожая оливок»
Заместитель председателя 4-й профессиональной комиссии ATB Зафер Тан сообщил, что сбор оливок начнется в начале октября. Отметив, что прошлый год был для оливок «неурожайным», Тан сказал, что в этом году ожидается рост урожая примерно на 40% по сравнению с прошлым годом. По его словам, производство оливок, которое в прошлом году составляло около 50 тысяч тонн, в этом году, как ожидается, достигнет 70 тысяч тонн. Тан отметил, что цены на оливковое масло на мировых рынках периодически поднимались до высоких уровней, однако сейчас они снизились. Обратив внимание на то, что производственные затраты особенно высоки из-за расходов на рабочую силу, Тан заявил, что ожидания производителей находятся в диапазоне 350–400 лир за килограмм. Он подчеркнул, что при формировании цены на оливковое масло необходимо учитывать качество продукта и уровень кислотности, а также заявил, что для того, чтобы производитель мог получить достойную оплату за свой труд, необходима устойчивая рыночная структура.
«Ожидание минимальной цены на оливковое масло»
Производитель саженцев и оливкового масла Мустафа Йетенер обратил внимание на сильные позиции Турции в мировом производстве оливок и оливкового масла, заявив, что существующее производство необходимо сделать более добавленной стоимостью и увеличить экспорт. Подчеркнув необходимость поддержки экспорта и брендинга в секторе оливкового масла, Йетенер отметил, что не менее важно, чем создавать новые оливковые рощи, эффективно использовать и существующее производство. Он призвал ввести минимальную цену на оливковое масло, чтобы производитель мог получить достойную оплату за свой труд, и заявил, что цены должны формироваться на уровне, покрывающем производственные затраты.
«Есть запасы с прошлого года»
Председатель сельскохозяйственной палаты Кумлуджи Хидает Кёкче сообщил, что производство оливок в регионе постепенно растет, а после вырубки гранатовых садов местные жители все чаще переходят на выращивание оливок. Обратив внимание на высокие производственные затраты, Кёкче отметил, что расходы на рабочую силу при сборе оливок серьезно осложняют жизнь производителям. Председатель сельскохозяйственной палаты Манавгата Расим Метин заявил, что у производителей на руках находится значительное количество оливкового масла, и подчеркнул необходимость реализовать имеющуюся продукцию и продать ее по справедливой цене.
«Качество оливкового масла растет благодаря конкурсу»
На совещании было отмечено, что первый конкурс качества натурального оливкового масла первого холодного отжима в Анталье стимулирует производителей выпускать более качественную продукцию, повышает мотивацию победителей и способствует повышению осведомленности потребителей о качественном оливковом масле. Представители отрасли заявили о необходимости развивать упаковку и брендинг оливкового масла, а также активнее продвигать антальское оливковое масло на национальном и международном рынках. На встрече также были подняты вопросы экологического воздействия сточных вод и жмыха, образующихся на предприятиях по производству оливкового масла.
