Финансовый консультант Нур Хамит Майыл, который в прошлом году на предприятии, созданном при кредитной поддержке Министерства сельского и лесного хозяйства в районе Манавгат провинции Анталья, начал выращивать шафран методом беспочвенного земледелия, теперь оказывает консультационные услуги инвесторам, желающим войти в этот сектор.
61-летний Майыл, проживающий в районе, год назад начал выращивать шафран — одну из высокодоходных культур — методом беспочвенного земледелия.
При поддержке Министерства сельского и лесного хозяйства Майыл в прошлом году начал производство на 100-метровом предприятии с 55 тысячами луковиц шафрана и на первом сборе получил 1 килограмм шафрана.
Продавая грамм выращенного им шафрана примерно по 700 лир, Майыл успешно выполнил 80 процентов своей цели окупить вложения за год и, кроме того, начал оказывать консультационные услуги тем, кто хочет выращивать продукцию по этой системе.
Майыл рассказал журналистам, что на предприятии они применяют двухэтапную модель производства.
Он пояснил, что в ноябре получают специю в закрытом помещении, а в конце мая переходят к процессу размножения луковиц в открытом грунте, отметив, что в закрытой indoor-системе урожайность примерно на 20 процентов выше, чем на открытом участке.
Майыл сообщил, что благодаря контролируемой среде риск сельхозостатков (пестицидов) и тяжелых металлов сведен к нулю, а анализы, проведенные в лабораториях Университета Сулеймана Демиреля в Испарте, подтвердили, что продукция, полученная по сертификату ISO 36-32, относится к первому сорту.
Производство шафрана интересует и фермеров за рубежом
Майыл рассказал, что луковицы, высаженные в землю в декабре прошлого года, были выкопаны в мае и оставлены в состоянии покоя с июня до конца августа.
Он пояснил, что после стерилизации и сушки на предприятиях начинают подготовку к пробуждению нового сезона, а луковицы размещают на стеллажах, придавая им правильное положение.
Майыл отметил, что после примерно трехдневного этапа подготовки с середины ноября начнется процесс прорастания и цветения, новый сбор урожая состоится ближе к концу ноября и продлится один день, а после сбора луковицы снова высадят в землю и включат в цикл размножения.
Указывая на то, что турецкий шафран благодаря устойчивому качеству пользуется большим спросом во всем мире, Майыл сказал: «За последний год мы получили почти 600 телефонных звонков из таких стран, как Болгария, Азербайджан, Грузия и Швеция, прежде всего из Турции. Мы сталкивались с запросами на тонны продукции — от гигантов пищевой промышленности в Германии до Мавритании в Африке».
Майыл подчеркнул, что объем производства шафрана в Турции остается недостаточным, и обратил внимание на важность инвестиций в эту сферу.
Он рассказал, что содействовал созданию новых производственных предприятий в Манисе, Серике и Манавгате, а также сообщил, что за последний год по всей Турции было создано почти 20 предприятий и что он оказывает консультационные услуги инвесторам, желающим войти в этот сектор.
