Йорюки, проводящие лето на высокогорных пастбищах в районе Аксеки провинции Анталья, продолжают сохранять животноводческие традиции, доставшиеся им от предков. Поднявшиеся на жайляу из окрестностей Манавгата и Аксеки йорюки в жаркие летние месяцы начинают традиционную стрижку, чтобы облегчить жизнь козам и овцам. Стрижка, которую сообща, в порядке взаимопомощи, проводят члены семьи, родственники и близкие, в зависимости от числа животных в стаде может длиться 10–15 дней. Козья шерсть, которая раньше имела экономическую ценность, теперь, не находя покупателей, чаще всего оказывается в мусоре.
«Традиционная стрижка на жайляу»
Занимающийся животноводством в Аксеки Байрам Юксель рассказал, что летом они поднимаются на пастбище Ярпуз на высоту 1700 метров, чтобы выпасать животных. По словам Юкселя, они приехали на жайляу в начале июня и примерно к концу сентября начнут спускаться с высокогорья вниз.
«Животноводство — тяжёлый труд»
Подчеркнув, что животноводство — дело нелёгкое, Юксель сказал: «Летом мы поднимаемся на жайляу, чтобы пасти наших животных. Приехали в начале июня. Примерно к концу сентября начнём спускаться с высокогорья вниз. Животноводство — тяжёлый труд».
Юксель отметил, что коз и овец стригут каждый год, и добавил, что раньше шерсть животных была важным источником дохода. «Раньше шерсть коз и овец стоила денег. Покупатели приезжали прямо на жайляу, к нам. В последние годы уже никто не приезжает покупать. Не окупается. Вот и выбрасываем шерсть», — сказал он.
«Стрижку нужно делать каждый год»
Родственник Байрама Юкселя, Мехмет Кара, помогавший стричь коз, сказал, что стрижку необходимо проводить регулярно, каждый год. Кара отметил: «Каждый год коз обязательно нужно стричь. Мы делаем это, чтобы козы были чистыми. Благодаря стрижке животным становится легче».
Фатма Кара, помогавшая в стрижке овец, также сказала, что шерсть у коз летом состригают, чтобы им было прохладнее: «Мы приходим помогать стричь коз. Это обязательно делают, чтобы животным было прохладнее. Это традиция йорюков».
«Переезжают из Манавгата на жайляу Аксеки»
Семья Дурана Топачи, живущая в махалле Гебедже в Манавгате, каждый год вместе со своими животными переезжает в местность Ярпуз Каклыкташ в Аксеки. Продолжая традицию разведения ангорских коз, доставшуюся от предков, семья Топачи стрижёт коз на жайляу вместе с многочисленными родственниками.
Дуран Топача, который занимается животноводством с рождения, сказал, что это ремесло досталось им от предков. «У нас животноводство — это наследие от отцов и дедов. С рождения занимаюсь животноводством. Чтобы животным было легче, мы всей семьёй на жайляу стрижём коз. Стрижка длится 10–15 дней. У животных уходят блохи и паразиты. Им становится легче. Они набирают мясо. Раз в год мы обязательно проводим стрижку», — сказал он.
«Раньше ткали покрывала и делали палатки»
Рассказывая, что в прошлом козья шерсть полностью использовалась семьями, Топача отметил, что сегодня эта традиция в значительной степени забыта. «Раньше женщины ткали из шерсти покрывала. Мы делали палатки. Шерсть стоила денег. Сейчас никто этим не занимается. И покупать её тоже некому», — сказал он.
«Когда коз стригут, их тело отдыхает»
Супруга Дурана Топачи, Селли Топача, отметила, что в прошлом козья шерсть использовалась во многих сферах повседневной жизни. «Раньше мы сами находили применение шерсти. Из неё пряли нить. Делали мешки. Ткали покрывала и шили палатки. Сейчас никто этим не занимается, да и денег это не приносит. Когда у наших коз состригают шерсть, их тело отдыхает», — сказала она.
«Стрижка — важная традиция культуры йорюков»
Стрижка коз, проводимая на жайляу, помогает животным легче переносить летнюю жару и одновременно поддерживает традицию взаимопомощи и солидарности у йорюков. В дни стрижки, когда собираются члены семьи, родственники и соседи, сохраняются традиции, передававшиеся из прошлого в настоящее.
Йорюки, поднимающиеся в начале июня на высокогорные пастбища, всё лето пасут там свой скот, а к концу сентября, когда становится прохладнее, готовятся вместе со стадами спуститься в районы с более низкой высотой над уровнем моря.
