Мэр столичного муниципалитета Газиантепа Фатма Шахин на инициативе FOLLOWR4FS в Анталье рассказала об устойчивом к климатическим изменениям производстве, сокращении потерь продовольствия, эффективном использовании водных ресурсов и роли местной гастрономии в циклической продовольственной системе.
Инициативу FOLLOWR4FS в Анталье в турецком павильоне «Голубой зоны» COP31 провели Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Министерство сельского и лесного хозяйства. Участники сессии обсудили инициативы и меры по борьбе с потерями и отходами продуктов питания.
На сессии, которую вела журналистка Мине Атаман, Фатма Шахин выступила с презентацией под названием «Газиантеп: от гастрономии к циклической городской продовольственной системе».
В своем выступлении Шахин рассказала о влиянии изменения климата на продовольственную систему Газиантепа. Она затронула темы климатоустойчивого сельского хозяйства, водоэффективности, умного орошения и сохранения местных семян. Также она поделилась с участниками практиками по сокращению потерь продовольствия в цепочке поставок от производителя до потребителя, а также вопросами холодовой цепи, продовольственной безопасности и устойчивого потребления.
Рассказывая о проектах, которые соединяют гастрономическое наследие Газиантепа с местным производством, Шахин также отметила роль женщин-производителей и кооперативов в продовольственной системе. В своей презентации она уделила внимание переработке органических отходов и циклическому использованию ресурсов.
