На COP31, проходящей в Анталье под эгидой Турции, один из местных деликатесов Балыкесира — ягнячий кокореч — знакомят с ним как местных, так и иностранных гостей. Депутат от Партии справедливости и развития от Балыкесира Мустафа Канбей посетил стенд кокореча, открытый в зоне, где расположены стенды ООН, и принял угощение от мастера.
«СЮДА ПРИЕХАЛИ ЛЮДИ СО ВСЕХ УГОЛКОВ МИРА»
Отметив, что саммит вызывает большой интерес, Канбей сказал: «Сюда приехали люди со всех уголков мира. Мы знаем, что на COP31 приехало около 100 тысяч человек». Канбей также сообщил, что они приехали навестить Эрдаля Асланбога, который открыл стенд на саммите от Балыкесира и знакомит мир с балыкесирским ягнячим кокоречем.
«ЭТОТ КОКОРЕЧ УЖЕ ПОПАЛ В ООН»
Канбей, заявив, что кокореч Асланбога — это уже хорошо известный в Балыкесире вкус, отметил:
«Мы и так едим это в Балыкесире как кокореч Асланбога, но теперь этот кокореч уже попал в ООН. Здесь тысячи людей, проходя мимо, пробуют его на вкус. Речь идёт о кокорече, который три раза подряд получал награду».
«ЯГНЁНОК ИЗ БАЛЫКЕСИРА ПОПРОБУЕТ ВЕСЬ МИР»
Выразив удовлетворение тем, что балыкесирского ягнёнка представляют миру, Канбей сказал: «Надеюсь, мы говорим: пусть весь мир попробует ягнёнка из Балыкесира? Мы уже начали угощать. Как видите, они у нас за спиной». После этого, попробовав кокореч, которым его угостил мастер, Канбей пожелал посетителям приятного аппетита, добавив: «Сможем ли мы найти на стендах ООН тот же вкус, что и в Балыкесире?»
НАГРАЖДЁННЫЙ МАСТЕР КОКОРЕЧА
Эрдал Асланбога, родившийся в Балыкесире в 1982 году, начал работать в профессии в 13 лет, имея всего два шампура. Aslanboğa Kokoreç в 2023 году получил награду «Единственный продукт года — традиционный ресторан» на премии Altın Kaşık. Бренд также был удостоен награды за традиционную кухню, присуждённой Gault&Millau в 2024 и 2025 годах. В прошлом году Асланбога также участвовал в MasterChef Türkiye в качестве приглашённого мастера.
УЧАСТИЕ В COP31 БЬЁТ РЕКОРДЫ
В COP31, проходящей в Анталье с 9 по 20 ноября, участвуют представители 196 стран и Европейского союза. Согласно предварительному списку участников, опубликованному секретариатом Рамочной конвенции ООН об изменении климата (UNFCCC), на саммит для очного участия зарегистрировались 92 934 человека. После окончательного подсчёта станет ясно, станет ли COP31 самым массовым климатическим саммитом в истории.
