Во втором Празднике сбора рожкового дерева, прошедшем в районе Аланья провинции Анталья, состоялось мероприятие.
На празднике, организованном в махалле Обаалаками при поддержке Союза производителей рожкового дерева Аланьи (ALKUB), муниципалитета Аланьи, Палаты сельского хозяйства Аланьи и Торгово-промышленной палаты Аланьи, прошел сбор рожкового дерева, а собранный урожай в казанах превратили в пекмез из рожкового дерева.
Изделия из рожкового дерева были представлены на стендах, посетители смогли их попробовать.
Председатель ALKUB Дюран Йылмаз в беседе с журналистами отметил, что значительную часть производства рожкового дерева в Турции для употребления в пищу и в качестве закуски обеспечивает Аланья.
Выразив удовлетворение тем, что второй такой праздник удалось провести, Йылмаз сказал: «Аланья выходит на первый план с объемом около 9–10 тысяч тонн, что составляет треть производства Турции. Помимо столовой и пищевой продукции, сегодня рожковое дерево, его пекмез, мука и другие производные используются как минимум в пяти различных отраслях промышленности. Этим фестивалем мы также открыли путь к использованию этого продукта в гастрономии».
Исполняющий обязанности мэра Аланьи Мурад Левент Коджак, в свою очередь, обратил внимание на то, что в период глобальной засухи и снижения уровня грунтовых вод особое значение приобретают засухоустойчивые растения.
Он сообщил, что в районе поддерживают выращивание и распространение таких культур, как рожковое дерево, миндаль и оливки, и отметил:
«Рожковое дерево — важная ценность для Аланьи. Кроме того, в мире растет число заболеваний, связанных с глютеном. Поскольку наш район — туристический центр, наши граждане, которые не могут питаться с глютеном, а также туристы и наши дети получают альтернативный продукт питания. Благодаря сферам применения муки из рожкового дерева продукт приобретает новые качества. Мы делаем все возможное, чтобы расширить его распространение, обеспечить промышленную добавленную стоимость и повысить узнаваемость. В нашем районе, где площадь производства превышает 3 тысячи декаров, продукт становится все более ценным. Деревья достигают экономической отдачи за 10 лет, это растение требует терпения».
Мероприятие завершилось после конкурса на самый тяжелый стручок рожкового дерева и выступлений местных артистов.
