В АНТАЛЬЕ ожидается, что производство оливок, которое в прошлом году составило около 50 тысяч тонн, в этом сезоне вырастет на 40% и достигнет 70 тысяч тонн. Генеральный директор Zeytinpark Байрам Чаркчыгиль заявил, что дожди положительно повлияли на урожайность, и сказал: «Деревья усыпаны плодами, как виноградные гроздья. В этом году по оливкам урожайный период».
В Турции начался сбор нового сезона, который в производстве оливок считается «урожайным годом». По стране в целом производство оливок, составившее в прошлом году 2 миллиона 450 тысяч тонн, в этом году, как ожидается, вырастет на 55% и достигнет примерно 3,8 миллиона тонн. В Анталье, где также ожидается рост производства, начался сбор столовых оливок. Урожай, собранный в Zeytinpark в центре города, который Анталийская торговая биржа (ATB) арендует и охраняет с целью сохранить для будущих поколений, перерабатывается как в столовые оливки, так и в оливковое масло.
ОЖИДАЕТСЯ РОСТ НА 40% В АНТАЛЬЕ
Генеральный директор Zeytinpark Байрам Чаркчыгиль сообщил, что низкая урожайность прошлого сезона в этом году выросла. Отметив, что дожди положительно сказались на производстве оливок, Чаркчыгиль сказал: «В прошлом году урожайность была низкой. В этом году дожди очень хорошие. И в Анталье, и по всей Турции по оливкам наблюдается рост. Деревья усыпаны плодами, как виноградные гроздья. Только размер немного меньше. В этом году по оливкам урожайный период. В Анталье в прошлом году собрали около 50 тысяч тонн. В этом году ожидается сбор около 70 тысяч тонн».
СБОР УРОЖАЯ НА 12 ТЫСЯЧАХ ОЛИВКОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ
Чаркчыгиль сообщил, что на территории Zeytinpark площадью около 2600 декаров растут 12 тысяч оливковых деревьев, и отметил, что в начавшемся в октябре сборе урожая приоритет отдают столовым оливкам. Он сказал: «В первую очередь собирают столовые оливки. Жители могут приехать сюда и купить как 1 килограмм, так и 10 килограммов оливок, чтобы засолить их дома. Затем мы сами заготавливаем столовые оливки. Так же, как это делают дома, мы готовим натуральные зеленые оливки без добавок. После этого получаем наше оливковое масло первого холодного отжима».
«МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ ЛЕКАРСТВА И УДОБРЕНИЯ»
Рассказывая о методах ухода за деревьями в Zeytinpark, Чаркчыгиль сказал: «Мы не обрабатываем эти деревья химикатами и не вносим удобрения. Только хорошо проводим обработку земли и обрезку деревьев. Мы получаем наши оливки и масло естественным путем».
В ПРОИЗВОДСТВЕ ВЫДЕЛЯЕТСЯ СОРТ ГЕМЛИК
Чаркчыгиль отметил, что в Анталье выращивают разные сорта оливок, и обратил внимание на значение местного сорта тавшан юреги, сказав: «У нас есть оливки сорта тавшан юреги, характерные для Антальи. Анталийская торговая биржа зарегистрировала географическое указание этого продукта. Кроме того, есть сорта Гемлик, Мансанилья, Мемеджик и Айвалык. Из ожидаемых в Анталье 70 тысяч тонн общего производства больше всего приходится на сорт Гемлик».
