Мэр Газиантепа Фатма Шахин на инициативе FOLLOWR4FS в Анталье рассказала о климатоустойчивом производстве, сокращении потерь продовольствия, эффективном использовании водных ресурсов и роли местной гастрономии в циклической продовольственной системе.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства провели инициативу FOLLOWR4FS в павильоне Турции в Голубой зоне COP31. На сессии участники обсудили инициативы и меры по борьбе с потерями и отходами продовольствия.
На сессии, которую вела журналистка Мине Атаман, Фатма Шахин представила доклад под названием «Газиантеп: от гастрономии к циклической городской продовольственной системе».
В своем выступлении Шахин рассказала о влиянии изменения климата на продовольственную систему Газиантепа. Она затронула темы климатоустойчивого сельского хозяйства, водоэффективности, умного орошения и сохранения местных семян. Также она поделилась с участниками практиками, направленными на сокращение потерь продовольствия в цепочке поставок от производителя до потребителя, а также рассказала о холодовой цепи, продовольственной безопасности и устойчивом потреблении.
Рассказывая о проектах, которые связывают гастрономическое наследие Газиантепа с местным производством, Шахин также отметила роль женщин-производителей и кооперативов в продовольственной системе. В своем выступлении она также уделила внимание переработке органических отходов и циклическому использованию ресурсов.
